Attention, rechargement ancien blog imminent

Petit message à destination des éventuels abonnés...

Je viens de terminer de recopier ici les billets publiés précédemment sur le blog de Marie et Camille. Ils sont encore à l'état brouillon et Blogger me permet de les publier en leur donnant la date originale. Je vais donc les publier dans le courant de la semaine (une 50aine environ), ce qui risque de perturber le flux RSS...

Vous voilà prévenus

MAJ le 25/08 : Voilà, c'est fait. Vous venez de vous prendre 57 messages dans les flux... Mais maintenant, tout est là.

Pain aux olives

L'autre jour, des amis sont venus dîner de façon impromptue. Comme il n'y avait plus de gâteaux salés, j'ai eu l'idée d'essayer de faire du pain pour l'apéro. Ca faisait longtemps que cette idée me travaillait, j'ai décidé de tenter le coup.

Tentative plutôt réussie, je vais essayer de perfectionner le truc, nous en reparlerons.

J'ai utilisé de la préparation pour Pizza d'une marque de farine bien connue. Puis en fait, j'ai fait exactement comme ils disent sur le paquet (mettre la farine dans une terrine, creuser un puits, y mettre la levure, verser dessus la quantité d'eau chaude et 3 cuillers à soupe d'huile d'olive).

Là où ça change, c'est que j'ai laissé reposer ma pâte 1/2 heure environ. Puis, j'y ai ajouté les olives (un petit bocal, soit environ 150 g égoutté) dénoyautées, égouttées et rincées. J'ai bien mélangé, j'ai fait une boule que j'ai déposée sur la plaque du four, j'ai recouvert d'un torchon et j'ai encore laissé reposer 1/2 heure.

Après, j'ai fait quelques entailles dans ma boule de pain et j'ai mis au four. A four très chaud d'abord, pendant 10 mn (230° environ), puis j'ai baissé le four (170° environ) et j'ai laissé cuire tranquillement pendant 1/2 heure, jusqu'à ce que le pain soit bien doré.

Nous l'avons dégusté tiède... Comme a dit Marie : "C'est succulent" !

Tarte citron façon cheesecake

Tiens, j'ai fait celle-là avant de partir en vacances...

L'avantage avec les tartes, quelles qu'elles soient, c'est que vous pouvez les faire à n'importe quoi. Mais là, l'avantage c'est de pouvoir faire une tarte au citron, défi impossible sans oeuf autrement.

Voici donc la tarte cheesecake, au citron :

1 Pâte à tarte (cette fois, pâte feuilletée)
Deux boîtes de St Moret
deux petits pots de fromage blanc battu
50g de sucre
1 jus de citron

Mélangez au batteur le fromage, le fromage blanc et le jus de citron.
Verser sur la pâte préalablement étendue dans un moule beurré (ou alors sur feuille de cuisson).
Mettre à cuire 25 mn à four chaud (180 °C) puis laisser tiédir.

La prochaine fois, je recommence à l'orange avec jus et zeste.

C'était bien, les vacances...

Ah oui, ça fait du bien ! Du soleil, un peu de chaleur (pas trop), en short tous les jours, dîner dehors tous les soirs... Il ne faut pas grand chose pour que ce soit le bonheur !

Tenez, en voici un petit aperçu. Au programme, la Bretagne, les châteaux de la Loire, la Vendée.
A déguster sans modération !