Moi, j'ai toujours peur que les purées bébé ressemblent aux petits pots, c'est à dire un peu insipides.
Alors, je rajoute de la vache qui rit. Et pour les épaissir, du tapioca.
Par exemple :
Purée de courgettes pour 1 bébé
Faire cuire une petite courgette coupée en rondelles à la vapeur 5 mn (en cocotte-minute)
Mixer avec une vache qui rit et une cuillère à soupe de tapioca
Purée de brocoli pour 2 bébés
Faire cuire une tête de brocoli à la vapeur 5 mn (en cocotte-minute)
Mixer avec une vache qui rit
Purée de potimarron
Faire revenir un oignon dans un peu d'huile d'olive
Mettre 500 g de potimarron nettoyé mais non épluché coupé en dés à revenir 5 mn
Ajouter deux verres d'eau et faire cuire à la cocotte minute pendant 1/2 h environ.
Mixer le tout et ajouter un peu de lait et de crème pour obtenir la consistance désirée
Voilà, en fait, c'est facile de faire des purées bébé
vendredi 11 novembre 2005
Des purées bébé
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