Hier dimanche, j'ai fait une nouvelle version de la tarte aubergine-basilic qui est postée soit quelque part plus bas dans ce blog ou alors, si je ne l'ai pas encore récupérée, sur le blog de Marie et Camille.
Avec deux petites aubergines et une courgette, coupées en longueur, mises au grill du four 5mn de chaque côté sur la plaque huilée. Puis déposées dans le moule à tarte lui aussi huilé, recouvertes d'un mélange basilic - parmesan (un petit bocal de basilic et 100g de parmesan), le tout recouvert d'une pâte feuilletée et mis à cuire au four à 180°C pendant 20mn
Ce que j'aime avec ces tartes, c'est qu'il ne reste jamais rien dans les assiettes... Petits et grands enfants se régalent... La prochaine fois, je fais une photo, avant-après !
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