Allez, très simple et excellent. Une très bonne façon de faire cuire le saumon pour qu'il garde tout son goût et surtout tout son moelleux (parce que le saumon, ça peut rapidement devenir sec)
Alors, voilà :
Vous déposez un filet de saumon sur un papier d'alu. Vous l'arrosez d'un filet d'huile d'olive et d'un filet de jus de citron.
Vous fermez la papillote hermétiquement et vous mettez à cuire au four (préchauffé) 20 à 25 mn à 180°C.
Voilà, c'est amplement suffisant. Selon les goûts, vous pouvez rajouter un peu d'aneth, du sel, du poivre, faire une sauce avec un peu de crème, ... Nous, nous l'avons apprécié comme ça, sans rien de plus.
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