dimanche 4 avril 2010

Gâteau citron-orange

Allez, je note aussi celui-là, parce que c'est un mix de trucs que j'ai lus à droite ou à gauche... Quelque chose qui ressemble à un quatre-quarts mais en plus léger, quelque chose qui ressemble à un gâteau au yaourt, mais pas tout à fait, avec du citron et un zeste d'orange :-)

Donc, pour un gâteau citron-orange, il faut :
2 oeufs
1 yaourt
150g de farine
1/2 sachet de levure
120g de sucre
1 jus de citron
le zeste d'une orange
60g de beurre

Voilà, on mélange d'abord le sucre et le beurre, puis on rajoute les oeufs, le yaourt, le zeste d'orange et le jus de citron. Petit à petit on incorpore la farine et la levure.

A cuire au four à 170°C pendant 40 à 45 mn environ.

Lapin à la moutarde

Bon, cette recette-là, elle est à Mamy Toulon. Mais je la note ici, d'abord parce que je sais qu'elle ne m'en voudra pas, et ensuite parce que je l'avais perdue... J'ai dû l'appeler au secours hier, j'avais acheté un beau lapin et plus de recette :-(

Donc, pour un beau lapin, il faut :
de la moutarde,
6 gousses d'ail,
du thym (beaucoup),
du vin blanc
sel, poivre

Il faut commencer par découper le lapin. Puis, enduire les morceaux avec de la moutarde. Déposer les morceaux dans un plat allant au four (le mieux, c'est un plat en pyr... bip...)
Répartir les gousses d'ail, émietter le thym par-dessus. Saler, poivrer.
Dans le fond du plat, j'ai mis 2 verres de vin blanc et deux verres d'eau.

On fait cuire le tout à four chaud (215°C) pendant une heure. Et arroser de temps en temps (sinon, ça sèche)
Accompagné de riz, c'est miam ! Tout le monde a nettoyé son assiette :-)