Hier soir, Camille, deux ans (je précise, parce que deux ans, c'est pas beaucoup vu le langage utilisé) , au moment d'éteindre la lumière pour faire dodo :
"Maman, tu peux aller chercher Boisine ?"
Boisine, c'est ça, LE doudou :
Bon, vous avez remarqué que, dans la question, il manque le mot magique, n'est-ce pas ?
Donc, réponse de Maman (moi) : "Ben... non..."
Camille, effarée (alors, fallait voir les yeux, écarquillés, franchement, elle était effarée) :
"Mais maman, je peux pas dormir sans doudou, quand même ?"
... sans commentaire...
mercredi 16 mai 2007
mardi 15 mai 2007
Comment tu fais pour ne rien faire cramer... ?
Eh bien c'est simple, je ne fais pas... Ca m'arrive aussi et plus souvent qu'à mon tour !
Exemple pas plus tard que dimanche dernier : j'étais en train de faire une mmmh de compote de rhubarbe et pommes quand le ciel gris s'est éclairci... Aussitôt, nous avons décidé de profiter de l'instant et nous sommes partis nous promener.
Sauf que j'ai oublié d'éteindre sous la compote avant de partir... Une heure plus tard, il n'y avait pas les pompiers devant la porte, mais l'odeur en provenance de la cuisine commençait à ne plus être aussi mmmhh !
Bon, de toutes façons j'envisageais de changer mes casseroles, je vais seulement l'envisager un peu plus sérieusement.
Exemple pas plus tard que dimanche dernier : j'étais en train de faire une mmmh de compote de rhubarbe et pommes quand le ciel gris s'est éclairci... Aussitôt, nous avons décidé de profiter de l'instant et nous sommes partis nous promener.
Sauf que j'ai oublié d'éteindre sous la compote avant de partir... Une heure plus tard, il n'y avait pas les pompiers devant la porte, mais l'odeur en provenance de la cuisine commençait à ne plus être aussi mmmhh !
Bon, de toutes façons j'envisageais de changer mes casseroles, je vais seulement l'envisager un peu plus sérieusement.
dimanche 13 mai 2007
Devinette n°2 - Oucéti ?
samedi 12 mai 2007
Dédicace
Cela commence à dater (quelques mois déjà) mais je n'ai découvert ça qu'il y a quelques jours...
Je dédie cette séquence à mon très cher ami Georges...
Je dédie cette séquence à mon très cher ami Georges...
mercredi 9 mai 2007
Devinette - n°1 - Cékoiça ?
dimanche 6 mai 2007
CheeseCake à la Rhubarbe
Bon, alors là, il faut quand même que je remercie toutes les filles dont j'ai lu les billets-blogs et qui m'ont permis d'imaginer ce cheesecake très réussi. Et tout particulièrement Scally, dont je me suis fortement inspirée, en particulier pour la cuisson de la rhubarbe
D'ailleurs, c'est dans un de ses commentaires que j'ai trouvé la solution à mon problème : supprimer les oeufs !
Ensuite, il faut que je remercie Christine, qui nous avait fait un cheesecake au citron, il y a quelques semaines. Sans cela, je n'aurais pas eu l'idée de remettre au goût du jour ce dessert "so british" mais tellement bon !
J'avais des amis à dîner, hier soir et quand j'ai découpé le gâteau pour en donner à Marie et Camille (comme elles sont petites, elles ont mangé le dessert avant nous), tout le monde m'a entendu pousser des hurlements... Ils se sont demandé ce qui se passait ! C'est la première fois que j'essaie de faire un gâteau bon, sans oeufs et qui se tient et que je le réussis du premier coup !
Alors voilà :
Pour la pâte :
250 g de biscuits (j'ai utilisé des "Sablés petit déjeuner lait et céréales" de ce cher M. Lu)
50 g de beurre
100 g de fromage blanc
Pour la garniture au fromage frais :
300 g (deux barquettes) de fromage frais à tartiner (genre St Moret)
100 g de fromage blanc
75 g de sucre
2 petites cuillers d'agar-agar
Pour la rhubarbe :
1/2 l d'eau
4 cuillers à soupe de miel
100 g de sucre en poudre
1 kg de rhubarbe
Alors, d'abord j'ai fait pocher la rhubarbe dans un sirop préparé avec le sucre, le miel et l'eau. Cuisson, environ 1/4 d'heure à petits bouillons Puis, j'ai mis la rhubarbe à égoutter dans une passoire
Ensuite, j'ai réduit en chapelure les biscuits (avec l'aide de mon mixer), puis j'ai mélangé avec le beurre fondu et le fromage blanc. J'ai tapissé mon moule à tarte avec ce mélange, en tassant avec la main et en faisant remonter sur les bords, comme pour une pâte à tarte.
Puis, j'ai préparé la garniture au fromage :
D'abord, j'ai mélangé l'agar-agar avec le sucre, puis j'ai mis au mixer le fromage à tartiner, le fromage blanc et le mélange sucre / agar-agar. J'ai bien mélangé le tout. Cela a fait comme une mousse, que j'ai étalée sur ma pâte.
Par-dessus, j'ai déposé la rhubarbe.
J'ai mis au four, 30 mn environ, à 160 °C
Quand j'ai sorti du four, ça avait déjà une bonne tête...
Un peu plus tard, refroidi, c'était encore mieux ! La preuve :
YYEESSS !!
Encore merci Scally !
Et en plus, c'était excellent !
P.S. : je garde le sirop pour faire une salade de fruits... Mmmhhh
D'ailleurs, c'est dans un de ses commentaires que j'ai trouvé la solution à mon problème : supprimer les oeufs !
Ensuite, il faut que je remercie Christine, qui nous avait fait un cheesecake au citron, il y a quelques semaines. Sans cela, je n'aurais pas eu l'idée de remettre au goût du jour ce dessert "so british" mais tellement bon !
J'avais des amis à dîner, hier soir et quand j'ai découpé le gâteau pour en donner à Marie et Camille (comme elles sont petites, elles ont mangé le dessert avant nous), tout le monde m'a entendu pousser des hurlements... Ils se sont demandé ce qui se passait ! C'est la première fois que j'essaie de faire un gâteau bon, sans oeufs et qui se tient et que je le réussis du premier coup !
Alors voilà :
Pour la pâte :
250 g de biscuits (j'ai utilisé des "Sablés petit déjeuner lait et céréales" de ce cher M. Lu)
50 g de beurre
100 g de fromage blanc
Pour la garniture au fromage frais :
300 g (deux barquettes) de fromage frais à tartiner (genre St Moret)
100 g de fromage blanc
75 g de sucre
2 petites cuillers d'agar-agar
Pour la rhubarbe :
1/2 l d'eau
4 cuillers à soupe de miel
100 g de sucre en poudre
1 kg de rhubarbe
Alors, d'abord j'ai fait pocher la rhubarbe dans un sirop préparé avec le sucre, le miel et l'eau. Cuisson, environ 1/4 d'heure à petits bouillons Puis, j'ai mis la rhubarbe à égoutter dans une passoire
Ensuite, j'ai réduit en chapelure les biscuits (avec l'aide de mon mixer), puis j'ai mélangé avec le beurre fondu et le fromage blanc. J'ai tapissé mon moule à tarte avec ce mélange, en tassant avec la main et en faisant remonter sur les bords, comme pour une pâte à tarte.
Puis, j'ai préparé la garniture au fromage :
D'abord, j'ai mélangé l'agar-agar avec le sucre, puis j'ai mis au mixer le fromage à tartiner, le fromage blanc et le mélange sucre / agar-agar. J'ai bien mélangé le tout. Cela a fait comme une mousse, que j'ai étalée sur ma pâte.
Par-dessus, j'ai déposé la rhubarbe.
J'ai mis au four, 30 mn environ, à 160 °C
Quand j'ai sorti du four, ça avait déjà une bonne tête...
Un peu plus tard, refroidi, c'était encore mieux ! La preuve :
YYEESSS !!
Encore merci Scally !
Et en plus, c'était excellent !
P.S. : je garde le sirop pour faire une salade de fruits... Mmmhhh
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