Bon, là on aborde des sujets pas faciles... Comment faire des gâteaux qui se tiennent à peu près, sans oeuf.
D'abord, on peut aller voir du côté des sites végétaliens, ils proposent de la cuisine sans oeuf, sans produits laitiers. Moi je mets du lait à la place du lait de soja, mais au moins, il n'y a pas d'oeufs dans les recettes. Et certaines sont plutôt bonnes.
Un exemple de site végétalien : Cuisinez végétalien
Ensuite, il y a toutes les tartes aux fruits.
Et puis, il y a dans le commerce des préparations pour crème patissière ou pour mousse au chocolat sans oeuf.
De temps en temps, je fais des tests avec de l'agar-agar, quand j'aurai trouvé le mode d'amploi, je vous en ferai part.
vendredi 26 août 2005
Gâteaux sans oeufs
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