Tyropitakia

Ah, voilà encore une recette grecque excellente et pas difficile à faire, juste un peu longue... Mais c'est tellement bon.

En grec, tyropitakia veut dire "petits feuilletés au fromage"

Pour réussir une trentaine de petits feuilletés, il faut :

- un paquet de pâte filo (j'en trouve à Carrefour, au rayon des pâtes à tarte fraîches)
- une barquette de feta
- un demi pot de crème fraiche (donc environ 10 cl)
- de l'origan
- du beurre

Dans un saladier, mélanger la feta, la crème et parsemer d'origan.
Ensuite, étaler le paquet de pâte filo sur le plan de travail. Le couper en 3 dans le sens de la longueur. On obtient ainsi environ 30 lanières de pâte (puisqu'il y a environ 10 feuilles par paquet).

Faire fondre du beurre dans une petite casserole.

Avec un pinceau, badigeonner de beurre une lanière de pâte. Déposer dans le coin en haut à droite un petite cuiller à café du mélange de feta, puis replier la pâte en triangle (cela fait environ 6 plis dans la longueur), comme dans le dessin ci-contre.


Badigeonner les deux côté du feuilleté de beurre et déposer sur une feuille de papier de cuisson, sur une des plaques du four.

Une fois tous les feuilletés préparés, mettre à four chaud une diz aine de minutes. Dès que les feuilletés sont dorés, sortir du four et déguster.

Voilà, Marie et Camille vous souhaitent bon appétit !