Mousse au chocolat...encore

Bon, après 3 semaines d'interruption suite à quelques problèmes de santé chez Marie et Camille, voici ce que je vous avais promis il y a quelque temps : la mousse au chocolat faite avec du chocolat 74% de cacao...
Eh ben là, on s'approche vraiment d'une bonne vieille mousse au chocolat noir bourrée d'oeufs ! J'ai testé hier, à la demande de Marie, qu'est-ce que c'était bon !

Donc maintenant, j'ai compris. Je ferai la mousse au chocolat avec du chocolat 70% de cacao minimum. En plus, plus il y a de cacao dans le chocolat, moins il y a de sucre (ou à peu près) et donc forcément, la mousse est moins sucrée , avec plus de goût.

Je vous jure que vous devriez essayer, même si vos enfants peuvent manger des oeufs !!