Tarte citron façon cheesecake

Tiens, j'ai fait celle-là avant de partir en vacances...

L'avantage avec les tartes, quelles qu'elles soient, c'est que vous pouvez les faire à n'importe quoi. Mais là, l'avantage c'est de pouvoir faire une tarte au citron, défi impossible sans oeuf autrement.

Voici donc la tarte cheesecake, au citron :

1 Pâte à tarte (cette fois, pâte feuilletée)
Deux boîtes de St Moret
deux petits pots de fromage blanc battu
50g de sucre
1 jus de citron

Mélangez au batteur le fromage, le fromage blanc et le jus de citron.
Verser sur la pâte préalablement étendue dans un moule beurré (ou alors sur feuille de cuisson).
Mettre à cuire 25 mn à four chaud (180 °C) puis laisser tiédir.

La prochaine fois, je recommence à l'orange avec jus et zeste.