Crêpes salées

Bon, tout à l'heure, j'ai parlé des crêpes sucrées, que je fais avec une feuille de brick. Et les crêpes salées, me direz-vous ?

Eh bien, pour les crêpes salées, c'est très simple : j'achète des galettes de sarrazin. Attention, pas n'importe lesquelles, sinon il y a des oeufs dedans. Mais au rayon frais de mes hypermarchés favoris il y a des galettes de sarrazin qui ne contiennent que de la farine de sarrazin, du sel et de l'eau. Exactement ce qu'il nous faut.

Et croyez-moi, avec du fromage de chèvre, du jambon et quelques champignons, voilà un festin dont mes deux têtes blondes raffolent

Crêpes sucrées

Encore un défi à relever, n'est-ce pas ? Comment faire des crêpes sucrées sans oeuf ?

Eh bien l'autre jour, j'ai trouvé comment tourner la difficulté... J'utilise des feuilles de brick ! J'ai donc concocté un fourrage chocolat-poire-banane que j'ai roulé dans une feuille de brick. Badigeonné le tout de beurre fondu (au pinceau) et mis au four une dizaine de minutes, le temps de dorer les crêpes.

Bon, je sais que les bretons vont crier au scandale, mais croyez-moi, comme succédané, c'est difficile de trouver mieux.

Bon appétit